Stefano… Il Primo Mannarino
Recenti scavi archeologici hanno portato alla luce alcuni rarissimi reperti riconducibili al primo, unico e leggendario Mannarino.
Fino ad oggi le sue origini sono state avvolte nel mistero ma finalmente sono emerse informazioni che potrebbero portarci a qualche spiegazione.
Uno, due, tre, quattro… Arrosticini…
Tra bombette pugliesi, costate e polpette della nonna – si sa – il macellaio Mannarino non ti manda mai a casa affamato ed è sempre pronto per proporti le diverse specialità presenti nel suo banco. E una, in particolare, ha conquistato il cuore e la pancia di molti con il suo insuperabile gusto. Stiamo parlando dell’arrosticino, un tipico spiedino abruzzese fatto con carne di agnello e cotto alla brace.
La storia e le origini delle Bombette
Oggi vogliamo parlare di un vero e proprio stile di vita in arrivo dal cuore della Puglia e che sta conquistando sempre di più i cuori dei milanesi. So cosa state pensando e sì, in effetti ad oggi ci sono più pugliesi a Milano che a Bari, ma questo nulla toglie al gusto eccezionale di quello che è diventato un mito in tutta la city.
La frollatura della carne, perchè è importante?
Per spiegare al meglio la frollatura della carne partiamo da un concetto tanto semplice quanto sottovalutato, forse addirittura un tabù: quando l’animale muore le sue carni vanno incontro ad una serie di processi biochimici che portano molto lentamente alla decomposizione.
Tutti i benefici di una dieta carnivora
È ottima per lo sviluppo del nostro cervello, per la crescita scheletrica e muscolare, e addirittura incrementa la fertilità.
Settimana scorsa qualche malaugurato ha informato il nostro Mannarino che esistono persone al mondo che non mangiano carne per scelta. Ne è rimasto davvero scioccato e da quel giorno rimane seduto su uno sgabello in macelleria a fissare le sue mannaie e le adorate bombette che ruotano nel girarrosto.
