Primitivo del Mannarino: rimedio segreto di tutti i mali!

Primitivo Mannarino

Come sicuramente già saprete durante il mese di agosto il Lido Mannarino è rimasto aperto a Milano fornendo ai suoi fedelissimi angurie e bombette per tutta l’estate. Il fatto che I Mannarini possano lavorare instancabilmente senza fermarsi mai, però, non è una cosa comune ma dovuta soprattutto al loro sconfinato amore per la carne.

Accademia de Il Mannarino: speciale Marezzatura!

mannarino marezzatura

Per marezzatura della carne si intende la distribuzione del grasso all’interno del tessuto muscolare. A seconda della quantità di grasso e di come questo si infiltra tra le fibre, la carne può prende delle texture simili a quelle de marmo o a chiazze più simili alla foglie di prezzemolo.