L’accademia del Mannarino – Cena didattica
L’Accademia de Il Mannarino: la cena didattica in macelleria per imparare tutti i segreti della carne!
Quando eravamo bambini e a scuola ci chiedevano “che lavoro vuoi fare da grande?” nessuno rispondeva “il macellaio”.
Il tempo è passato e oggi vogliamo far rivivere e conoscere quest’arte nobile e tutti i prodotti d’eccellenza che tratta.
Apre, infatti, l’Accademia del Mannarino!
Appuntamenti in cui i nostri macellai più esperti ti insegneranno tutti i trucchi del mestiere e i segreti per lavorare, tagliare e cucinare la carne!
Dai tagli più particolari alle loro marinature, dalla marezzatura alla frollatura: per te la carne non avrà più segreti!
Il programma/menù comprende:
1. Il Capocollo di Martina Franca.
2. La Tartare del Mannarino.
3. La Zampina di Sammichele. Storia e tradizione.
4. Le Bombette e la loro cottura.
5. Le Costate e le Fiorentine.
Cosa stai aspettando? Prepara lo zainetto ma niente carta e penna, solo fame di conoscenza e… di carne!
Siediti al tavolo e ascolta la lezione dei nostri esperti! Ma non temere, non mancherà la parte pratica in cui potrai assaggiare i piatti in esame.
La macelleria sotto casa, quella di quartiere, quella di fiducia apre le sue porte a tutti i commensali rispettando tutte le normative vigenti: verrete coinvolti in un’esperienza di degustazione unica in totale sicurezza e conoscerete meglio i nostri Mannarini e tutto il lavoro che si svolge dietro le quinte delle macellerie!
Dove? Nella nostra nuova macelleria di Via Carlo Tenca 12.
Quando? Di martedì, si parte dal 9 giugno
Posti limitati!
Su prenotazione!
