Giorno: 19 Dicembre 2019

Zampina di Sammichele: patrimonio dell’Unesco

Tra l’ampia selezione delle nostri carni, c’è un piatto che può sembrare di nicchia ma che attira buongustai da tutti i quartieri. 
Stiamo parlando della Zampina di Sammichele, un insaccato tradizionale che da generazioni fa perdere la testa a tutti i baresi, e non solo. Infatti se questa curiosa specialità è nata a Sammichele di Bari, oggi si è diffusa in tutta la Puglia e in tempi più recenti è immigrata anche a Milano!